2018.11.24 住吉公園

8/11：干し椎茸を煮込む

いつもお客様からは、いろんなお話を聞かせていただいています。その中には料理のお話しもたくさんあります。「この時期はこれがおいしいんやで」とか、「今日の料理はこうしたらおいしいと思うよ」とか。訪問介護での生活援助の時間では、みなさんの身体状況を把握するだけでなく、今までの生活の中での習慣や考え方をお聞きする時間でもあります。 今日は、お客様のおっしゃられる調理の仕方で干し椎茸を調理いたしました。ふくよかに味を含んだ椎茸はとっても味わい深かったです。勉強になります。

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